将海门美食文化打造成靓丽的城市名片

本报讯 （记者陆新华）历时近一个月的紧张筹备，通过网络海选、大众投票、专家推介和论证，极具海门地域特色、承载海门人共同记忆的十道本帮菜终于呈现在市民面前。昨日，“寻味海门”第一季——海门十大本帮菜暨海门山羊全羊宴美食烹饪大赛决赛举行。区委副书记、区长沈旭东现场观看比赛。

在热气腾腾的烹饪现场，沈旭东观看了菜品制作过程，看望了大赛评审专家和大众评审员。沈旭东说，“民以食为天”，美食文化是城市文化的重要组成部分。一座有内涵的城市，不仅要有书香气，更要有烟火气；不仅要有品质，更要有温度。沈旭东指出，每一道富有特色的菜品背后，都蕴藏着深厚的文化传承。要挖掘海门本帮菜背后的故事，进一步打造美食品牌、宣传美食文化、讲好海门故事；要提升海门本帮菜的标准度和标识度，让一道道文化气息浓厚的经典美食，成为社会各界认识海门、关注海门、爱上海门的重要媒介，进一步打响“张謇故里·诗画海门”文旅品牌；要加大饮食服务供给，激励更多餐饮企业增强海门本帮菜、特色菜的制作能力，提升餐饮行业整体服务水平，真正将海门美食文化打造成靓丽的城市名片。

据介绍，“寻味海门”第一季——海门十大本帮菜暨海门山羊全羊宴美食烹饪大赛由区委宣传部，区文化广电和旅游局、农业农村局、商务局、工商联联合主办，区融媒体中心、餐饮业商会（海门本帮菜研究会）承办，共有50多位选手参与了海门十大本帮菜烹饪的角逐，3家单位参与了海门全羊宴烹饪的角逐。大赛邀请5位专业评审和10位大众评审参与现场评判，最后评出金、银、铜奖。

区委常委、宣传部部长黄静为大赛开赛鸣锣。

比赛结束后，大赛组委会将为荣获金奖的菜品拍摄美食宣传片，制作海门美食手册，绘制海门美食地图进行推广。接下来，大赛组委会还将陆续推出“寻味海门”第二季、第三季活动，继续传播好海门美食、宣传好海门美食文化。